Vicente José de Oliveira Muniz, conhecido como Vik Muniz (nasceu em 1961, São Paulo , Brazil ), é um artista visual que vive actualmente em Nova Iorque.
Muniz começou a carreira como escultor no final de 1980. Tornou-se mais conhecido com a sua série de retratos feitos com chocolate em 1997 e com as fotografias feitas com lixo em 2006.
Em 2010, o documentário "Wasteland", realizado por Lucy Walker, mostrando o trabalho de Muniz numa das maiores lixeiras do mundo, Jardim Gramacho, nos arredores do Rio de Janeiro, é nomeado para o Óscar como melhor documentário.
Vik Muniz apropria-se de imagens de vários artistas como base para os seus trabalhos. Por exemplo Muniz usou geleia e manteiga de amendoim para criar uma dupla Mona Lisa, baseada na imagem feita por Andy Warhol depois deste se ter apropriado da Mona Lisa de Leonardo da Vinci.
